炖汤水做法

炖汤水是一种营养丰富、味道鲜美的食物，适合各种体质和口味的人群。以下是一种常见的炖汤水做法：

材料准备

肉类：如排骨、鸡肉、牛肉等，根据个人喜好选择。

蔬菜：如胡萝卜、土豆、洋葱、白萝卜、冬瓜、玉米、马蹄、莲藕等。

药材：如枸杞、红枣、桂圆、白胡椒粒、淮山药、莲子等，根据个人需求选择。

调料：如姜片、葱段、料酒、盐、冰糖等。

做法步骤

肉类处理

将肉类剁成块，用水冲洗干净，然后用开水烫一下，去除血水和脏东西。

可以加入姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，加入适量的料酒，煮开后改小火慢炖。时间可以根据肉类的种类和大小来决定，一般煮1-2小时，直到肉变得酥烂。

蔬菜处理

将蔬菜洗净切块。可以先将坚硬的蔬菜（如胡萝卜、土豆）先放入锅中，然后再放入其他蔬菜。

药材处理

将药材清洗干净，如枸杞、红枣、桂圆等，可以提前浸泡，去核或不去核根据个人口味。