酸豆角和卤牛肉一起炒吗

酸豆角和卤牛肉 可以一起炒，并且这种做法非常受欢迎。以下是一种常见的做法：

食材准备

酸豆角：洗净，切小粒或细条

卤牛肉：切丁或薄片

蒜米、姜：切小粒

小红辣椒：切圈

白糖、蚝油：适量

做法步骤

锅里放油，油热后，爆香切好的姜、蒜米和红辣椒。

放入酸豆角，翻炒至豆角表面微微变干。

加入蚝油和白糖，继续翻炒均匀。

放入切好的卤牛肉，快速翻炒，使牛肉和酸豆角充分混合。

根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

这种做法不仅能够保留酸豆角的脆爽口感，还能让卤牛肉的鲜香与酸豆角的酸辣味完美融合，非常适合搭配米饭食用。

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