西红柿和豆角怎么腌好吃

西红柿和豆角的腌制方法如下：

准备食材

西红柿

豆角

处理食材

将西红柿和豆角分别清洗干净，晾干水分。

在西红柿上划十字刀，放入开水烫一会儿，剥去皮，切成小块。

豆角洗净后，用手掰成小段，撕掉筋。

混合食材

将切好的西红柿块和豆角段放入一个大盆中，搅拌均匀。

装瓶

将搅拌好的西红柿和豆角装入干净的玻璃瓶中，不要装得太满。

盖紧瓶盖。

蒸制

将装有西红柿和豆角的玻璃瓶放入锅中，加入足够的水，水要刚好淹没瓶子。

大火烧开后转小火蒸40分钟，然后关火焖半个小时。

冷却

蒸好的瓶子取出，放置冷却至室温。

通过以上步骤，你就可以完成西红柿和豆角的腌制了。这种方法制作的西红柿豆角酱口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有豆角的脆爽，非常适合作为调味料使用。