西红柿炒腊肠青椒

西红柿炒腊肠青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：豆角1斤、西红柿1个、青椒半个、腊肠3根、食用油适量、盐1勺半、南德料适量、生抽适量、五香烧烤料适量、耗油适量。

做法

先把豆角、西红柿、青椒、腊肠洗净切块。

开中小火，热锅凉油，倒入西红柿和青椒翻炒均匀。

再倒入豆角翻炒均匀。

倒入一勺盐、南德料、五香烧烤料。

再倒入耗油，翻炒均匀。

倒入腊肠翻炒均匀。

出锅。

方法二：

食材：

香肠（哈尔滨红肠等）1根、西红柿2个、青椒2根、大蒜2瓣、盐少许。

做法

香肠切片。

西红柿切成块，可以切小一些。

青椒切块（爱吃辣的盆友可以换成尖椒）。

蒜切成片。

锅中加油，油热后放入蒜瓣爆香。

蒜香味儿出来后放西红柿，大火翻炒，可以盖上锅盖闷一下。

西红柿出汁后放入青椒翻炒。

炒至青椒变软，汤汁较多，可以加一些盐调味并杀出水分，并且香肠自带咸味不需要提味。

放入香肠翻炒，将西红柿汤水沁入香肠，上色后关火，出锅。

方法三：

食材：

腊肠切成薄片，青椒则切成条状或片状。

做法

爆香蒜末，热锅凉油，倒入适量食用油，约15毫升左右，开中火，加入切好的蒜末，翻炒至微微发黄。

加入腊肠片，翻炒均匀，炒至八分熟，腊肠的颜色开始变深，表面微微焦黄。

加入青椒，继续翻炒，青椒变软但仍保持脆感，加入1勺生抽、少许盐、鸡精和5毫升老抽，翻炒均匀。

炒至青椒熟透，腊肠的香气四溢，盛出装盘。

方法四：

食材：

青椒200g、贵州腊肠220g、干红椒2只、蒜瓣2瓣。

做法

腊肠切片，放干红椒蒸20分钟。

青椒切丝，蒜瓣切碎。

热锅放点点植物油，烧热后放青椒，蒜瓣青，炒至青椒变软。

放腊肠，炒均匀。

放一小勺生抽，提鲜，上色。

方法五：

食材：

腊肠1根、青椒150克、油半勺、盐半勺、生抽1勺、蒜1瓣。

做法

预备好青椒香肠，洗净备用。

青椒切片，香肠斜刀切片。

热锅放油烧至七成热。

放入香肠炒香。

将香肠推到一边，放入蒜沫爆香。

放入青椒，青椒上撒少许盐炒匀。

将青椒和香肠炒到一起，放生抽炒匀，就可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。