西红柿鸡蛋腰子汤

西红柿鸡蛋腰子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

腰子：1个

西红柿：2个

鸡蛋：1个

葱、姜：适量

白胡椒、鸡精、盐、料酒：适量

制作步骤：

准备食材

腰子切片，洗净后放入盐水中浸泡半小时以去除腥味。

西红柿切块。

鸡蛋打散备用。

炒制

锅中放油，先将鸡蛋炒成滑蛋，备用。

锅中再加少许油，放入葱姜炒香，然后加入西红柿块翻炒至出汁。

煮汤

加入适量开水，水开后放入腰花。

大火煮开后，加入盐、鸡精、料酒和白胡椒调味。

收尾

最后将炒好的滑蛋倒入锅中，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：