西红柿炒烤肠

西红柿炒烤肠是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

原料：番茄、烤肠、鸡蛋、葱花、盐、糖、醋。

步骤：

1. 番茄切块，烤肠切片，鸡蛋打入碗里备用。

2. 锅里倒油，开中大火，油九成热时倒入打散的蛋液，用筷子拔散，盛出。

3. 锅内留余油，放少许葱花煸出香味，倒入烤肠片翻炒至打卷。

4. 倒入番茄块，翻炒出红油，加盐、糖、醋翻炒均匀。

5. 倒入炒好的鸡蛋，稍热即成，可以直接上桌。

意面搭配

原料：番茄、烤肠、洋葱、蒜、意面、番茄酱、盐、黑胡椒、蚝油。

步骤：

1. 番茄去皮切小丁，洋葱和烤肠切丁，蒜切片，意面煮熟捞出沥干水分。

2. 锅里倒油，油热后放入烤肠煎至两面微黄，再下洋葱和蒜片炒香。