酸豆角炒牛肉粒图解做法

酸豆角炒牛肉粒是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是详细的图解做法：

食材准备：

牛肉200克（切片）

酸豆角适量（切丁）

小米椒2-3个（切圈）

干辣椒2-3个（根据口味调整）

泡椒2-3个（根据口味调整）

姜蒜适量（切片）

蒜苗适量（切段）

生抽1-2勺

蚝油1勺

白胡椒粉少许

红薯粉1勺

料酒1勺

盐适量

味精少许（可选）

食用油适量

烹饪步骤：

1. 腌制牛肉：

将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中。

加入少许生抽、蚝油、白胡椒粉和红薯粉，轻轻抓匀，腌制10-15分钟。

2. 炒干酸豆角：