咸宁早餐牛肉面的做法

咸宁早餐牛肉面的做法如下：

准备食材

牛肉

面条

小油菜

蒜瓣

生姜

剁椒

生抽

料酒

老抽

生粉

食用油

鸡蛋

牛肉的处理与腌制

牛肉洗净切块，放入碗中加入适量的清水浸泡片刻。

油菜洗净，生姜蒜瓣切好，鸡蛋入锅中煮熟捞出备用。

将牛肉块放入碗中，加入适量的生抽、料酒、老抽、生粉、食用油抓拌均匀，腌制片刻入味备用。

炒制牛肉

锅中热油爆香生姜蒜末，加入适量的剁椒翻炒片刻。

下入腌制好的牛肉滑熟。

煮制牛肉汤

加入适量的生抽、食盐、适量清水盖上锅盖大火煮开。