油炸食物点心

食品油炸点心种类繁多，以下是一些常见的油炸点心：

油炸jio子 （三声）：形似油炸过的韭菜盒子，但不如韭菜盒子饱满，馅料是粉丝和葱段。寿县人把豆角称为“豆jio子”，所以我猜测应当写作“油炸角子”。

油炸鳖子：

即油炸虾饼，四周翘，中间凹，小时候听家人说因其形似鳖壳，故得名油炸鳖子。

油条：

传统的中国早点，用面粉加水搅拌成面糊，然后拉长炸制而成。

狮子头：

一种以猪肉为主要馅料的油炸点心，形状像狮子头。

锅巴：

米饭炸制而成，口感酥脆。

糍糕：

用糯米粉制成的点心，通常会有不同的馅料和口味。

糖糕：

用面粉和糖制成的油炸点心，外皮酥脆，内里香甜。

麻圆：

用糯米粉和芝麻制成的油炸点心，口感软糯，外皮香脆。

黄金脆皮香蕉：

选用新鲜香蕉，裹上特制的面糊，炸至外皮金黄酥脆，内里香蕉软糯。

香酥芝麻球：

以糯米粉为主要原料，内馅可以选择豆沙、枣泥等多种口味，外层裹上满满的白芝麻，炸至金黄。

脆皮炸鲜奶：

选用优质鲜奶，加入少量糖和淀粉，煮至浓稠后冷却成型，再裹上面包糠，炸至外皮酥脆，内里奶香四溢。

红糖糍粑：

用糯米粉和红糖制成的点心，加热后瞬间爆浆，香甜四溢，外皮炸至金黄酥脆。

多味小炸糕：

有豆馅、红果、红枣、巧克力、桂花五种馅心，是传统耳朵眼炸糕的2/3。

陆记烫面炸糕：

用烫制小麦面团包上馅心炸制而成，馅心有豆馅、红果、白糖三种。

一品烧饼：

用酥面包上馅心滚上白芝麻炸制而成，成品扁圆形，芝麻均匀，皮酥层多。

炸江米麻圆：

用糯米面内包豆沙馅、外滚白芝麻炸制而成。

开口笑：

用热油烫过的糖酵面，滚上芝麻炸制而成，成品球形，棕黄色，芝麻均匀。

排叉：

将小长方形面片重叠切口，一头插入翻拉成型炸制而成。

小炸货：

包括炸鹌鹑蛋、炸虾丸、炸鱼丸、炸蟹肉、炸鸡排、炸牛排、炸羊肉串等，穿串儿现炸现卖。

果子：

包括棒槌果子（即油条）、果头（即油饼）、糖皮（加糖油饼）、鸡蛋果子等，都是天津传统早点油炸货品种。

这些油炸点心不仅美味，而且营养丰富，适合作为节日或家庭聚会的甜点。然而，油炸食品吃太多可能会导致肥胖、高血脂、高血糖、高血压等健康问题，因此建议适量食用，并注意选择健康的食用油和掌握正确的油炸技巧。