金针菇炖鸡肝

金针菇炖鸡肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作金针菇炖鸡肝的详细步骤和所需材料：

材料

鲜金针菇：250克（或水发金针菇150克）

鸡肝：500克

精制植物油：适量

蒜茸：适量

姜末：适量

葱花：适量

白糖：适量

黄酒：适量

盐：适量

味精：适量

湿淀粉：适量

酱油：适量

料酒：适量

姜片：适量

蒜片：适量

鲜汤：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

做法

准备材料

鸡肝洗净切块，金针菇去杂洗净切段。

炒制

炒锅上火，放油烧热，下蒜茸、生姜末、葱花炝锅。