金针菇不用肉做法

金针菇是一种营养丰富的食材，即使不用肉也能做出美味的菜肴。以下是一些金针菇不用肉的做法：

蒜蓉金针菇

金针菇洗净撕成小朵，放入大碗中。

加入蒜蓉、生抽、蚝油、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出沥干水分。

将调好的酱汁淋在金针菇上，撒上葱花，浇上热油激发香味即可食用。

椒盐金针菇

金针菇洗净去根部，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入生抽、盐和玉米淀粉，搅拌均匀。

将金针菇均匀裹上蛋液和玉米淀粉。

锅中油温五成热时，放入金针菇，中火炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可食用。

蒸金针菇

金针菇撕成小朵，整齐码放在盘子中。

准备料汁：生抽、白糖、蚝油、香油搅拌均匀。

蒸锅水开后，放入金针菇蒸5分钟。