醋泡洋葱炒牛肉

醋泡洋葱炒牛肉是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩和洋葱的香甜，制作过程也相对简单。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料

牛肉：250克

洋葱：200克

红椒：1个

调料：盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、酱油、胡椒粉、醋

步骤

腌制牛肉

牛肉洗净切片，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟。

炒牛肉

将腌好的牛肉用3大匙的油炒，加少许醋，约七分熟，拿起备用。

炒洋葱

余油烧热，倒入葱段，爆香，加入洋葱，翻炒数下。

合炒

将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入调味料（如盐、酱油、胡椒粉等），拌炒均匀即可起锅。

小贴士