咋样在家做面条吃

在家自己做面条吃，可以根据个人口味选择不同的面条和配料。以下是一些简单又美味的家常面条做法：

牛肉切成小块，冷水下锅焯水后冲洗干净。

锅里放油，加入牛肉和八角、草果、肉蔻炒出水分，再加入姜、葱炒匀。

加入生抽、老抽、番茄酱炒匀，兑上热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

加入胡萝卜继续煮20分钟，红烧牛肉面的汤底就做好了。

另起一锅煮面，煮熟后捞出来装到碗里，浇上红烧牛肉汤底，撒上香菜或香葱。

精肉切成丝，加盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀，腌制半小时以上。

热锅凉油，煸香葱姜沫，加入肉丝划炒变色。

加点清水烧开，把面条煮熟捞出来。

把炒好的雪菜肉丝铺在面条上，撒点青蒜沫，再配上点高汤或者面汤。

西红柿洗净切片，鸡蛋打散加点盐搅匀。

锅里放油烧热，倒进蛋液炒成蛋花盛出来。

另放油烧热，爆香姜末，把西红柿倒进去翻炒出水，再把蛋花倒进去同炒一会。

加点水煮入味，加盐、味精、香油调味。

另起一锅煮面，煮熟后捞出来装到碗里，浇上西红柿鸡蛋汤，撒上小葱末或者香菜末。

碱水面煮熟后捞起沥干水分。

调酱汁：两瓣蒜头切成蒜末，一勺生抽，两勺花生酱、一勺芝麻油，再加适量熟白芝麻搅拌均匀。

面条煮熟后捞起沥干水分，把调好的酱汁淋上拌匀，根据个人爱好可撒上适量榨菜和葱花。

油菜洗干净，干辣椒切小断。

锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。

加入各种调料，把油烧热至冒烟，往这碗面一泼，随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面。

番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。

调酱汁：一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。

锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。

锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味，放番茄，拌炒均匀即可。

面条一碗，土豆一个，胡萝卜一根，木耳适量，香菇3朵，豌豆适量，玉米粒、黑胡椒酱适量，素高汤一碗，盐适量。

将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。

面条煮到八分熟捞出备用。

热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒，将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合，加入少许高汤，盐稍稍煮一会，放入煮过的面进行焖制。

面条2人份，黄瓜少许，麻酱3勺，酱油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少许，香叶、麻椒、花椒适量。

锅里烧水，水开后把面条煮开，捞出过凉水。

拌料：麻酱3勺，酱油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少许，香叶、麻椒、花椒适量，搅拌均匀。

把调好的麻酱拌料淋在煮好的面条上，拌匀即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。你可以尝试不同的配料和调料，创造出属于自己的特色面条。祝你在家做面条愉快!