大白菜烧糯米饭怎么做
大白菜烧糯米饭是一道美味的传统菜肴，结合了糯米的软糯和白菜的清爽，口感层次丰富。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
糯米：200克
白菜：1颗
五花肉：200克
姜：适量
葱：适量
蚝油、生抽、老抽、十三香、豆瓣酱、黄豆酱、剁椒、淀粉水：适量
香菇：10朵
青椒：3根
广式腊肠（可选）：2根
制作步骤
糯米处理
将糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
白菜处理
白菜帮切去，叶子一整块下锅烫熟，捞出沥干水分。
肉馅制作
五花肉切成块，放入搅肉机中，加入姜，打成肉泥。
肉泥中加入蚝油、生抽、老抽、十三香、葱花、豆瓣酱，搅拌均匀。
白菜卷制作
烫好的白菜铺开，上面铺上一层糯米，再铺上肉馅，再铺上一层糯米，从一头卷起来。