莲子糊的做法

莲子糊是一道传统的中式甜品，口感细腻，营养丰富。以下是几种常见的莲子糊做法：

简单版莲子糊

用料：莲子、豆浆机、白砂糖。

步骤：

1. 莲子泡一晚。

2. 豆浆机加水到最低水位线，选择“五谷”档。

3. 趁热加入白砂糖，搅拌均匀即可。

丰富版莲子糊

用料：莲子500克、粗盐200克、糯米100克。

步骤：

1. 糯米提前浸泡一晚，磨成糯米粉，筛掉大颗粒。

2. 莲子炒熟去苦心，磨成细粉。

3. 将糯米粉和莲子粉混合，用开水冲泡，可加入红枣、杏仁、核桃等干果粉增加口感和营养。

牛奶莲子糊

用料：晒干的无芯莲子60克、牛奶200毫升、砂糖40克、纯净水150毫升。