鸡胳膊做法

食材：鸡肘16个、盐4勺、绵白糖3勺、大葱5条、姜4块、花椒2个、老抽2勺、料酒2勺、水胡椒粉2勺。

做法：

锅里倒入少量油，将切好的葱、姜煸出香味，鸡肘下锅翻炒几下。

放入老抽、白糖、盐、胡椒粉，炒匀后倒入热水。

大火煮沸后转小火慢熬，约半个小时，再开大火收汤。

食材：小鸡臂8只、油少许、姜少许、红葱3粒。

做法：

鸡臂整净飞水再洗净。

锅烧热下少许油，葱、姜、桂皮、八角、香叶炒香，下适量水调好味煮。

放入鸡臂中小火慢煮，经常翻面。

熟时大火收汁，停火挟起装盘，洒少许香油。

食材：鸡手、红糖、大料、花椒、盐、料酒、酱油。

做法：

鸡手买回来洗净用水焯一下。

锅内加少许油，加糖、酱油炒糖色，翻炒到鸡手上色。

加入调料（大料、花椒、姜盐或五香粉、十三香），加水炖一下，更入味。

待鸡手快要开花时关火，在汤里泡个七八分钟取出晾晾。

如果喜欢吃熏的，可以在锅内放一张食用锡纸，撒上糖，把鸡手放到上面加热，熏五分钟。

食材：鸡翅膀7-8个、姜片三五片、料酒一大勺、烧烤汁一大勺、蚝油一大勺、盐一小勺、孜然。

做法：

鸡翅膀洗净，用厨房纸吸干水。

架好不锈钢网片，锡纸简易烤盘，码好鸡翅膀。

上油上蜂蜜，放进多用微波炉，全程20分钟，期间翻面一次，烤至金黄，撒上孜然。

食材：鸡翅中、听装可口可乐、干红辣椒、生姜、花椒粒、生抽、鸡精、小葱花。

做法：

鸡翅膀洗净，中间划一刀方便入味。

锅里少许植物油烧热，将干红辣椒段、生姜片、花椒粒爆香。

倒入鸡翅膀混合，炒干水分后，少许生抽调味。

可口可乐一听倒入锅中，盖上锅盖大火烧开后中火焖至收汁。

食盐、鸡精调味，蒜瓣调香味，装盘后少许葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。