点心莲藕做法

莲藕糯米丸子

食材：莲藕、糯米、豆干、胡萝卜、姜。

做法：

1. 糯米淘洗干净，煮熟；莲藕洗净去皮切丁，豆干和胡萝卜同样切丁。

2. 准备一个大碗，放上藕丁、胡萝卜丁和姜末。

3. 加适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀。

4. 利用糯米的粘性用手揉匀，搓圆。

5. 油温烧至六七成热，下入搓好的丸子炸制金黄捞出。

香椒盐酥藕片

食材：莲藕1节、鸡蛋2个、淀粉3大勺、面粉3大勺、盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐。

做法：

1. 碗中打入鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、盐搅成浓稠的面糊备用。

2. 莲藕去皮切片，裹上面糊。