莲藕猪蹄汤可以加豆腐吗

莲藕猪蹄汤中加入豆腐是可行的，并且能够增加汤的营养价值和口感。以下是一个具体的做法：

准备食材

猪蹄1个

莲藕3小节

豆腐一小块

生姜适量

处理食材

猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净，用刀把猪脚斩成小块。

莲藕去皮洗净，切滚刀块，为了避免变色，先放水中待用。

豆腐切小块。

生姜切片备用。

煮汤

锅内加水，放猪蹄和姜片略煮30分钟。

放入莲藕和豆腐，炖1小时左右，加一点盐即可出锅。

这样，一道美味的莲藕豆腐猪脚汤就完成了。豆腐的加入不仅丰富了汤的口感，还增加了蛋白质的营养价值，使这道汤更加健康美味。