怎么用面粉做油炸披萨皮
要用面粉做油炸披萨皮,可以参考以下步骤:
准备材料
面粉 100克
白糖 3克
酵母 2克
温水 60克
食用油 10克
番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、青红椒、芝士碎(用于组装披萨)
和面团
在碗中倒入100克面粉,加入3克白糖和2克酵母。
缓慢倒入60克温水,再放入10克食用油。
用筷子搅拌均匀,使其成为面絮状,随后用手揉成光滑细腻的面团。
将面团放置在温暖处,醒发至两倍大。
制作饼皮
待面团发好后,取出放在案板上,再次揉面排气,揉匀后擀成圆饼状。
用右手沿着面饼边缘摁出花边,再用叉子在面饼上均匀插出排气孔。