常德油炸糯米卷的做法

油炸糯米卷是一道美味的传统小吃，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

长糯米 300公克

春卷皮 10张

姜 1小块

青豆仁 50公克

素火腿 100公克

香菇 3朵

酱油 6大匙

胡椒粉 少许

味素 2大匙

步骤：

1. 糯米、青豆仁洗净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。

2. 糯米加适量水放入电锅煮熟。

3. 以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1~2分钟。

4. 加入糯米饭、调味料拌匀。

5. 用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。

小诀窍：

炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。

做法二

材料：

糯米粉 230g

牛奶 250ml

食用油 适量

红豆沙 适量