油炸啃德鸡简单办法

制作油炸肯德基鸡块的简化版方法如下：

准备鸡肉

鸡腿或鸡胸肉切块，用刀背轻轻敲打，使肉质松弛。

用盐、黑胡椒粉、辣椒粉、白糖、姜蒜末、酱油和料酒腌制鸡肉，腌制时间至少30分钟。

裹粉

将腌制好的鸡肉先蘸上一层薄薄的面粉。

然后将鸡肉浸入打散的鸡蛋液中，确保每块鸡肉都均匀裹上蛋液。

最后将鸡肉裹上一层面包糠或淀粉，用手轻轻按压，使面包糠或淀粉均匀粘附在鸡肉上。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温升至170-190摄氏度（油开始冒小泡时）。

小心地将裹好粉的鸡肉放入油锅中，用中火炸至金黄色，大约需要8-10分钟。

炸好后，用漏网捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。

享用

将炸好的鸡肉装盘，可以根据个人口味撒上一些五香粉、花椒粉、胡椒面或辣椒粉等调味料。

小贴士：

炸鸡的油温不宜过高，以免外焦里生。