青菜类型

青菜的类型多样，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类及常见种类：

根菜类

萝卜

大头菜

胡萝卜

芜菁甘蓝

豆薯

葛

茎菜类

马铃薯

茭白

莲藕

莴苣笋

球茎甘蓝

榨菜

生姜

山药

菱角

芋头

叶菜类

白菜

芥菜

菠菜

芹菜

苋菜

蕹菜

落葵

番杏

油菜

青梗菜

上海青

空心菜

芥兰

韭菜

芫荽

菊花

花菜类

花椰菜

金针菜

青花菜

紫菜蔓

朝鲜蓟

芥蓝

其他类别

茄果类：茄子、番茄、辣椒

瓜类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、葫芦

葱蒜类：大葱、大蒜、洋葱

芽苗类：花生芽、黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽

这些分类方式并不是相互排斥的，一种青菜可能同时属于多个分类。例如，菠菜既属于叶菜类，也可以归类为其他绿叶菜。希望这些信息对您有所帮助。