爱喝青菜丸子汤

爱喝青菜丸子汤的人，一定是被这道汤的鲜美滋味和家的温馨所打动。这道汤不仅简单易做，而且味道鲜美，是家常美食的典范。

制作方法

准备材料

绞肉 250克

青菜 适量

葱姜蒜 适量

盐、鸡精 适量

料酒 适量

水 适量

制作丸子

将绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒等调料，搅拌均匀后备用。

锅中加入适量水，烧开后将肉馅用勺子挤成小块放入滚水中煮熟，捞出备用。

煮汤

留下少许清汤，加入青菜煮熟，加盐和鸡精调味。

将煮熟的青菜和丸子放入碗中，再倒入足够的清汤即可。

小贴士

做丸子和拌肉馅的时候，一定要朝一个方向，用力的搅拌，做成肉饼，否则入锅后丸子不成型。