广西油炸馍的教程

广西油炸馍是一道具有悠久历史的特色美食，以其香脆可口、风味独特而广受欢迎。这道美食的主要食材是面粉，通过加入适量的水和其他配料，制作成面糊后再进行油炸。下面将详细介绍广西油炸馍的制作方法。

食材准备

面粉：500克

酵母粉：2克

食盐：1/2匙

白糖：1/2匙

水：300毫升

碱：1/4匙（可选，用于增加风味）

馅料（可根据个人口味选择）：酸菜、韭菜、芋头、莲藕等

色拉油：适量

制作步骤

和面

将面粉、酵母粉、食盐、白糖混合均匀。

慢慢加入水，边加边搅拌成絮状，然后揉成面团。

将面团放置于室温下发酵，直至体积膨胀至两倍大。

准备馅料 （如果使用）：

将酸菜、韭菜、芋头、莲藕等馅料切碎或切片，备用。

制作面饼

将发酵好的面团分割成约100克一个的小剂子。