猪扇骨炖汤好么

猪扇骨炖汤是非常好的选择，具有以下优点：

性价比高 ：猪扇骨价格远低于排骨，是经济实惠的家庭烹饪好帮手。

肉质鲜美：

猪扇骨的肉多且带有大块骨髓，炖煮后汤汁浓郁，肉质鲜美。

营养丰富：

猪扇骨含有丰富的骨髓和胶原蛋白，具有滋阴润燥、补肾强身的作用，适合体质虚弱、肾虚腰痛的人群食用。

适合各种烹饪方式：

猪扇骨可以炖汤、红烧或煲汤，不仅美味，还能发挥其营养价值。

易于吸收：

猪扇骨的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收，特别适合儿童和中老年人食用。

推荐做法

清炖猪扇骨汤

材料：猪扇骨1000克、枸杞一小把、红枣几颗、姜片几片、盐适量、清水足量

步骤

1. 猪扇骨焯水，冲净白沫子。

2. 将所有材料放入锅中，添加6-8碗水。

3. 大火煲开后转文火煲1.5小时，最后加盐调味即可。

挑选技巧