三斑鱼炖汤

三斑鱼炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作三斑鱼炖汤的详细步骤：

材料准备

党参、红枣、淮山、杞子各适量

洗净宰好的山斑鱼一条

鱼的处理

将山斑鱼洗净，抹干水分。

热锅放油，待油六、七成热时，放入山斑鱼，两边煎至微黄，然后铲起备用。

汤的制作

煮沸瓦煲里的清水。

将煎好的山斑鱼放入瓦煲中。

倒入党参、红枣、淮山、杞子等所有材料。

武火煮20分钟，然后转小火煲一个半小时。

最后下盐调味，即可食用。

建议

在煎鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

煲汤过程中，保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味适量添加其他调料，如姜片、葱段等，以增加风味。