如何腌制好黑椒牛排骨片

要腌制好黑椒牛排骨片，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

牛里脊肉 4斤

生抽 100克

生姜 15克

黄酒 150克

黑胡椒粉 3勺

生粉 3勺

处理牛排

将牛里脊肉切成片。

使用刀背横向敲打牛排，然后竖着敲打，形成方格图案。

翻身再次进行敲打，直至牛排达到均匀的厚度和松软度。

腌制牛排

在一个大碗中，将生抽、黄酒、黑胡椒粉、生粉和切好的生姜片混合均匀。

将处理好的牛排片放入调料碗中，用手抓匀，确保每片牛排都均匀裹上调料。

将裹好调料的牛排放入保鲜袋中，尽量排出空气密封好。