蘑菇木耳肉包

蘑菇木耳肉包是一款美味的中式面点，以下是其制作方法：

食材用料

高筋面粉 1kg

木耳 三朵

肉 适量

油 适量

葱 适量

香油 适量

盐 适量

酵母 适量

温水 适量

酱油 适量

蚝油 适量

五香粉 适量

制作步骤

面团制作

将面粉与酵母搅拌成絮状，直至揉成光滑状，然后放盆里发酵2小时。

馅料准备

肉剁成沫，葱切小小段。

锅中放油，将肉用筷子搅散，肉稍变色后放入木耳丝翻炒，加入盐、水、香油，快出锅时放葱。

面团发酵

用手插入面团中，如果呈蜂窝状且不易回缩，说明发酵成功。然后继续揉面团，把里面的空气揉出，接着擀面。

包馅

左手拿面皮放入已炒好的菜，右手折叠边缘面皮，包法可以自行调整，最后捏紧边缘。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，水烧开后大火上锅蒸十分钟，然后闷三分钟开盖。

提示和建议

面团发酵时，可以放在温暖的地方，以加快发酵速度。

擀面时尽量擀成中间稍厚四周稍薄的圆形，这样包出来的包子不易破皮。

蒸包子时，确保蒸锅内的水烧开后再放入包子，以保证蒸制过程中包子能够均匀受热。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的蘑菇木耳肉包了。