凉菜猪头肉原料配方

凉拌猪头肉是一道经典的凉菜，其口感鲜嫩，风味独特。以下是一种常见的凉拌猪头肉原料配方：

主料

猪头肉 500克（建议使用熟猪头肉，这样更容易入味）

辅料

黄瓜 1根

香菜 适量

小葱 适量

大蒜 3瓣

小米辣 2-3个（根据口味调整）

白芝麻 适量

调料

酱油 2-3汤匙

醋 1汤匙

香油 1汤匙

辣椒红油 1汤匙（根据口味调整）

白糖 1茶匙

盐 适量

花椒粉 1茶匙

味精或鸡精 1茶匙（可选）

制作步骤

准备猪头肉：

将猪头肉切成薄片或块状，放入大碗中。