孩子能吃的凉菜视频做法

1. 莴笋去老皮，切丝。

2. 煮一锅水，水滚后放入莴笋烫20秒，捞出后过凉水或冰水。

3. 过凉后沥干水份，放入干净的盆子，加入盐、糖和白醋、麻油调味。

4. 可装饰黑芝麻和葱花。

1. 藕切薄片，蒜切碎，辣椒切圈。

2. 锅中添水，水沸后放入一小勺白醋，倒入藕片，水沸后一分钟即可关火。

3. 捞出藕片立即投入凉水中，冰大概十分钟捞出控水。

4. 加入蒜、辣椒、生抽、醋、香油、盐搅拌均匀即可享用。

1. 先把皮蛋的壳剥去，再在刀上抹一层油，将皮蛋切成四瓣。

2. 把蒜切沫，干辣椒切圈备用。锅热后，放油，放入蒜末干红辣椒爆香。

3. 放两勺生抽，一勺芝麻油，两勺糖，一小勺盐，两勺啤酒调味，调均匀后，关火。

4. 在盘底放入一层香菜，放上皮蛋，将做好的酱汁淋到皮蛋上面即可。

1. 海蜇用流水冲洗干净。

2. 柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

3. 海蜇头切片，加入柠檬片、蒜末、辣椒段、盐、糖、陈醋、生抽、芝麻油、芥末，拌匀即可。

1. 龙须菜用过滤水、饮用水或凉白开水泡发3~4个小时，洗净沥干水备用。

2. 调料配菜切好，蒜是凉拌菜的灵魂，有些亲怕吃凉菜比较寒凉，也可以切点姜末。

3. 小孩不喜欢吃生蒜，可以放点油把蒜和辣椒提前爆香，最后依次放入葱花、生抽、蚝油、糖盐陈醋调味即可完成。

这些凉菜不仅美味可口，而且富含多种营养成分，适合孩子食用。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的菜品，并注意食材的新鲜度和卫生安全。