拌青椒鸡怎么做

拌青椒鸡是一道色香味俱全的凉菜，做法如下：

材料准备

鸡腿肉 200克

青椒 1个

葱花 适量

生姜 适量

蒜苗 适量

香菜 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

醋 适量

胡椒粉 适量

水淀粉 适量

制作步骤

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 生姜、葱姜、蒜苗切碎备用。

3. 青椒切片备用。

4. 鸡块放入锅中翻炒至金黄，加入生姜、葱花、蒜苗、青椒，再加入适量的生抽、盐、糖、醋炒匀。

5. 最后加入水淀粉勾芡，放入碗中放凉。