虎皮青椒拌菜花

虎皮青椒拌菜花是一道色香味俱全的传统名肴，主要原料包括花菜和青椒。以下是制作虎皮青椒拌菜花的详细步骤：

花菜 300克

青椒 50克

将花菜洗净，切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

将青椒洗净，去籽，切成小块或条状。

锅中加入适量油，烧热后放入青椒，快速翻炒至表面出现虎皮状（即青椒表面起皱并略微焦黄）。

将炒好的青椒盛出，备用。

将焯水后的花菜和炒好的青椒放入大碗中。

加入适量的盐、蒜末、生抽、香醋、糖和辣椒油（根据个人口味调整），拌匀即可食用。

这道菜肴色彩鲜艳，口感爽脆，既有花菜的清香，又有青椒的微辣，是一道简单又美味的家常菜。