加入凉菜的花生
制作凉拌花生的步骤如下：
清洗花生米
将花生米放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。
煮花生米
在锅中加入适量的清水，放入花生米，加入花椒、八角、桂皮、香叶、盐和适量的水，确保水没过花生米。
大火烧开后，转小火煮10-15分钟，直到花生米熟透且口感变软。
煮好的花生米捞出，沥干水分，放凉备用。
准备凉拌调料
根据个人口味，准备以下调料：盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、辣椒粉、花椒面、蒜泥、洋葱丝、香菜等。
拌制花生米
将放凉的花生米放入大碗中，加入切好的香菜段、小葱丝、胡萝卜丁、黄瓜丁等配菜。
加入准备好的调料，搅拌均匀，使每一颗花生米都均匀裹上调料。
可以根据个人口味加入一些炒芝麻、蒜末或香菜碎提升口感。