海鲜菇做凉菜

海鲜菇做凉菜的步骤如下：

准备食材

海鲜菇 300g

大蒜 3瓣

小米辣 3个（可根据口味调整）

香菜 适量

辣椒粉 适量

白芝麻 适量

生抽 适量

陈醋 适量

白糖 适量

辣椒油 适量

调制酱汁

在碗中放入辣椒粉、蒜末、白芝麻、辣椒油。

淋上热油激发香味。

加入生抽、陈醋、白糖，搅拌均匀。

放入香菜拌匀，备用。

处理海鲜菇

海鲜菇洗净，水开后放入煮两分钟，捞出沥干水分。

拌匀

将调好的酱汁倒入海鲜菇中，抓拌均匀，使每根海鲜菇都均匀裹上酱汁。

装盘

将拌好的海鲜菇装盘，可以撒上一些香菜作为装饰。

这样一道鲜香味美、香辣入味的海鲜菇凉菜就完成了。根据个人口味，可以适当调整辣椒和醋的比例，以达到最佳的口感。