青椒鸡胸肉炒米粉

青椒鸡胸肉炒米粉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括鸡胸肉、干米粉、青红椒、胡萝卜、洋葱等，通过炒制而成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

鸡胸肉 1块

干米粉 100克

青红椒 各1个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

大蒜 1瓣

姜 1小块

料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉

食用油 适量

制作步骤

准备食材

鸡胸肉洗净切条，用料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉拌匀腌制片刻。

青红椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切末。

干米粉用水泡开，洗净沥干水分备用。

炒制过程

热锅下油，放入姜丝、蒜末炒香。

放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

放入洋葱丝、胡萝卜丝炒香。

下鸡肉条继续翻炒至变色，盛出备用。

锅中余油加热，放入青红椒丝翻炒均匀。