火花肉腌制

火花肉腌制的方法如下：

准备材料

五花肉 500克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

料酒 1汤匙

蜂蜜 1汤匙

生姜 3片

大蒜 3瓣

腌制步骤

五花肉洗净，切成薄片。切的时候尽量把皮下的脂肪切掉，这样烤出来的五花肉更加美味。

将切好的五花肉放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、生姜片、大蒜瓣等调料，用手充分抓匀，让五花肉充分吸收调料的味道。

腌制30分钟左右，让五花肉充分入味。腌制时可以用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱冷藏，这样能够更好地锁住调料的味道。

烤制步骤

烤盘上铺上锡纸，将腌制好的五花肉片摆放在烤盘上，注意不要重叠。

将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度烤15分钟。