怎样腌制大蒜能发芽快

要使大蒜快速发芽，可以采取以下几种方法：

在播种前10~20天，将蒜瓣去除蒜皮和蒜盘，放入温水中浸泡20~30分钟，然后再放入清水中浸泡12~24小时。

捞出后用湿布包裹，放于阴凉通风处进行晾晒，一周左右蒜瓣就能冒出绿芽。

将蒜瓣放入清水中浸泡8~12小时，捞出晾干后放入冰箱冷藏柜中，一周左右也会冒出绿芽。

将大蒜去皮掰成蒜头，把蒜瓣的底部切掉，然后把所有的大蒜放在瓶子里，别太满了，大蒜瓣放在底部，小蒜瓣放在顶部。

倒适量的米醋，用保鲜膜封住瓶口盖上盖子，放在暖和的地方，第二天大蒜就变绿了。

将大蒜浸泡在冷水中7-9小时，然后捞出来放在袋子上，放在低温的环境下7天左右。

或者将大蒜按照10cm的厚度放在低温潮湿的地方，每隔3天翻动一次，保证潮湿状态，这样大约3~4天就可以变绿。

将掰好的蒜种蒜瓣浸泡在清水中2天左右，然后捞出放在湿润的细沙中，最后用细土覆盖约3天左右。

如果天气冷，可以将大蒜剥皮后放在屋内暖气附近，但不要离太近。