胡萝卜炒肉汤

胡萝卜炒肉汤的做法如下：

原料

胡萝卜2-3大根

五花肉1斤

大枣少许

花椒和大料适量

葱少许

步骤

把五花肉用开水绰过，凉水放肉。

锅中放油放白糖炒红五花肉，炒出五花肉的油来，再放入料酒和老抽，煸炒至肉紧缩出油。

放入胡萝卜一起煸炒，直到胡萝卜变软，颜色变深。

放入开水淹没过菜和肉，再放入大枣、花椒、大料和葱，改小火炖30分钟，水收干后放盐出锅。

健康功效

胡萝卜：活血化瘀

五花肉：润燥

注意事项

炒糖色一定要小火，火大了容易糊。

煸炒五花肉时，要把油煸出来，这样肉吃起来不油腻，且更养身体。

通过以上步骤，你可以做出一道美味的胡萝卜炒肉汤。