胡萝卜黄瓜玉米粒虾仁

五彩虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括鲜虾、胡萝卜、黄瓜、玉米粒以及适量的调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

主要食材

鲜虾：350-400克

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

玉米粒：1小碗

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

虾仁处理

鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中。

加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。

蔬菜处理

胡萝卜和黄瓜洗净切丁，玉米粒备好。

锅中加水，水开后放入胡萝卜丁和玉米粒焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。