烫面水晶蒸饺的做法

烫面水晶蒸饺的做法如下：

和面

将小麦面粉3大勺和土豆淀粉7大勺倒入盆中。

边加滚烫的开水，边用筷子搅拌，直到将面粉搅成絮状。

然后一点点将土豆淀粉和进去，太干的时候加开水，揉面。注意，一定要加开水，否则做出来不筋道。

准备馅料

猪肉适量，白菜适量，葱一根，姜3片，油盐酱等调料。

将猪肉剁成肉末，放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。

白菜洗净焯水后切成末，与肉馅混合均匀。

包馅

将和好的面团搓成长条，下剂子，擀成中间厚四周薄的饼皮。

包入馅料，捏紧边缘，确保饺子封口严实。

蒸制

将包好的饺子放入蒸笼里，蒸大约30分钟，直到饺子皮透明变软。

注意事项

烫面时一定要用开水，这样揉出来的面团才够筋道。

包好的饺子要用保鲜膜盖住，防止水分蒸发。

蒸制时间根据饺子的大小和厚度调整，一般需要10-15分钟。

通过以上步骤，你就可以制作出晶莹剔透的水晶蒸饺了。