广东地摊凉菜好吃

广东地摊凉菜种类繁多，口味清爽，深受当地人喜爱。以下是一些推荐的广东地摊凉菜：

简单零失败拌一拌

食材：鸡腿6个，盐焗鸡粉，葱姜，香菜，黄瓜丝，洋葱丝，花生米，胡萝卜。

制作方法：

1. 烧一锅水，加入盐、米酒、葱结、姜片、盐焗鸡粉，水开放入鸡腿煮熟捞出。

2. 准备一盆水加入冰块，鸡腿冰镇一下，撕下肉。

3. 切点黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜、洋葱、香菜当配菜。

4. 调蒜蓉酱：蒜末淋上热油激出香味，加少许盐、白糖、2勺生抽、2勺陈醋调味。

5. 将所有食材混合，拌匀开吃。

上等牛腱子卤制

食材：牛腱子肉，香菜，辣椒。

制作方法：

1. 选用上等牛腱子，经过特制香料卤制，切片。

2. 切片后搭配香菜、辣椒，淋上特制麻辣料汁。

3. 肉质紧实有韧性，既有牛肉的鲜美，又有麻辣调味的层次感。