炒洋葱鸡蛋放黄酱好吃吗

炒洋葱鸡蛋时加入黄酱（或称为甜面酱、黄酱）是一种 非常受欢迎的中式烹饪方法，这种做法能够增加菜肴的鲜香和风味。黄酱的浓郁酱香味与洋葱和鸡蛋的鲜美完美结合，使得这道菜既有蔬菜的爽脆，又有蛋的滑嫩，口感层次丰富，非常开胃下饭。

具体做法如下：

准备食材：

洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中打散备用。

炒鸡蛋：

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

炒洋葱：

锅中留底油，加热后放入洋葱丝快速翻炒，可以加入少许水防止炒焦。

加入黄酱：

在炒好的鸡蛋中加入黄酱，翻炒均匀，让鸡蛋和洋葱都裹满黄酱。根据个人口味可以适量加入生抽、蚝油、糖等调味料进行调味。

出锅装盘：

最后将炒好的洋葱鸡蛋盛出装盘，一道美味的中式菜肴就完成了。

通过这种方法炒出的洋葱鸡蛋，色泽诱人，香气扑鼻，令人百吃不腻。如果你喜欢尝试中西结合的风味，不妨试试看这道美味的菜肴。