上顿豆角下顿豆角冬天冻豆角

在冬天，许多人会选择将豆角冷冻起来以备后用。以下是一种推荐的冻豆角方法：

从菜市场挑选一些新鲜的豆角，避免挑选老的或柴的豆角。

清洗干净豆角，将蛀虫点或烂掉的地方切掉洗净。

将豆角切成约5cm左右的段，并再次清洗一遍，以确保没有杂质。

烧一锅水，水烧开后放入豆角，焯水至断生（大约3到5分钟），直到豆角变得鲜亮绿色，保持一定的脆感。焯水可以杀死豆角中的细菌和虫卵，从而更长久地保留豆角食用。

准备一盆凉水，将焯水后的豆角捞出后迅速放入凉水中进行冷却，以迅速带走多余的热量，防止豆角过熟。

待豆角冷却后，用厨房纸擦干豆角上的水分，然后分装入密封袋中，每袋大约一顿的食量，避免一次性装得太满，方便拿取。

将分装好的豆角放入冰箱冷冻室，现吃现取。这样可以最大限度地保持豆角的营养和口感。

注意事项：

冻豆角在冷冻前应确保是新鲜的，没有变质。如果豆角在冷冻前已经变质，或者由于冷冻时间过长导致豆角严重变质，不建议再食用。