莲藕焖绿豆做法

莲藕闷绿豆的做法如下：

材料准备

绿豆60g

干桂花5g

冰糖10g

蜂蜜20g

红枣7粒

莲藕一节

莲藕处理

莲藕洗净去皮，从一头顶部向下一寸的地方切开。

绿豆处理

绿豆用清水浸泡3小时备用。

填充绿豆

将浸泡好的绿豆依次塞入莲藕的孔中，用筷子不断捅紧，直至装满。

将顶部盖上，用4-5根牙签固定。

煮制

将填充好的莲藕放入汤锅中，加水没过莲藕，剩余的绿豆放入水中同煮。

盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮40分钟。

将大枣放入，再焖煮约半小时，直至藕中的绿豆煮开，藕断面处的绿豆胀开即可关火。

调味

根据个人口味，可以加入适量的冰糖和蜂蜜进行调味。

这样一道美味的莲藕闷绿豆就完成了，既有绿豆的清香，又有莲藕的软糯，非常适合夏季食用。