莲藕蒸红糖
莲藕蒸红糖是一道传统的甜品，结合了莲藕的清香和红糖的甜蜜，口感软糯，甜而不腻。以下是制作莲藕蒸红糖的详细步骤：
材料
莲藕 1节
糯米 100克
红糖 适量
桂花 少许（可选）
做法
准备糯米
将糯米提前浸泡2小时，使其更易煮熟。
填充糯米
莲藕洗净，从一端切开小口，将糯米填入莲藕孔中，用牙签或棉线封口。
蒸煮莲藕
将填好糯米的莲藕放入高压锅中，加入没过莲藕的清水，加入红糖。
大火煮开后，转小火煮2小时，至莲藕软糯。
熬煮红糖水
锅里放红糖和水，把蒸好的莲藕放进去一同煮，上色。
装盘
冷却后切片，撒上桂花即可食用。
小贴士