瓶盖饼的做法

方法一：梨汁瓶盖饼

食材准备

雪花梨1个

鸡蛋2个

面粉300克

酵母3克

白糖适量

制作步骤

梨洗净去皮，切成小块。

将梨块和鸡蛋一起放入榨汁机打碎成细腻的糊状。

面粉中加入酵母和白糖，分次加入梨汁，搅拌成面团。

面团醒发至两倍大，揉搓排排气。

将面团擀成约半厘米厚的面片，用瓶盖压出小饼形状。

饼铛不放油，放入饼坯，中火烙两分钟翻面，再烙两分钟即可。

方法二：芝麻瓶盖饼

食材准备

小瓶盖

温水

豆油

面粉1瓢半

黑芝麻

制作步骤

用温水和面，揉成均匀的面团，盖上湿布发酵半小时。

面团中放入黑芝麻，用力揉成均匀的芝麻面团。

将芝麻面团从中间切开，擀成薄饼。

用瓶盖在饼上压出形状，揭起饼皮并揉成圆球。

将饼平均分成4份，用手按平。

电饼铛底面抹油，放入饼坯，盖盖子，中途翻面，至两面金黄。

方法三：矿泉水瓶盖饼

食材准备

面粉

白糖

水

鸡蛋

矿泉水瓶

制作步骤

将面粉、水、白糖、鸡蛋倒入矿泉水瓶，摇晃至面糊均匀。

电饼铛刷油，倒入面糊，自动成圆饼状。

盖上盖子，煎至两面金黄即可。

方法四：牛奶瓶盖饼

食材准备

空饮料瓶

纯牛奶

面粉

鸡蛋

植物油

糖或盐

制作步骤

饮料瓶中加入牛奶、面粉、鸡蛋、少许植物油和糖（或盐）。

盖紧瓶盖，摇晃至面糊均匀。

电饼铛或平底锅擦油烧热，倒入面糊，摊开。

烙至两面金黄，盛盘切开，搭配蔬菜和火腿肠，加番茄酱享用。

这些方法都利用了瓶盖的形状来制作小饼，简单快捷，适合家庭制作。可以根据个人口味选择不同的食材和调味，创造出美味的瓶盖饼。