韭菜胡萝卜炒洋葱

韭菜胡萝卜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

胡萝卜 1根

洋葱 1个

大蒜 2瓣

韭菜 适量

盐 适量

生抽 适量

植物油 适量

胡椒粉 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

处理食材

胡萝卜去皮后切成条状或片状备用。

洋葱去皮后切成薄片备用。

大蒜切末备用。

韭菜洗净后切成适当长度备用。

炒制

热锅倒入适量的植物油，待油热后放入大蒜末煸炒出香味。

将胡萝卜条倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和鸡精（如果使用），翻炒均匀。

等胡萝卜熟透后，加入洋葱薄片，继续翻炒均匀。

最后加入韭菜段，翻炒至韭菜变软变透明后即可出锅。

调味

根据个人口味，可以加入适量的胡椒粉和料酒等调味料进行调味。

这道菜的营养均衡，胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，有助于视力健康；洋葱具有理气、行气的功效；韭菜则有助于健脾益气。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是心脑血管疾病患者可以适量食用。