猪肉饼油炸
猪肉饼油炸的方法如下：
材料准备
猪肉（适量）
大蒜（适量）
洋葱（适量）
酱油（适量）
油（适量）
面粉（适量）
温水（适量）
酵母（适量）
五香粉（适量）
淀粉（适量）
鸡蛋（1个）
盐（适量）
味精（适量）
葱（适量）
姜（适量）
辣椒末（适量）
香茅草（适量）
制作过程
猪肉饼：
将猪肉剁碎或搅碎，放入容器中，加入大蒜末和洋葱丁，再倒入酱油，搅拌均匀。
热锅中倒油，用手将猪肉捏成肉饼状，放入平底锅，小火慢慢炸至金黄，翻面继续炸至熟透，大约需要20分钟左右。
发面饼：
面粉加入温水，揉成面团，发酵至原来两倍大。
割成小剂子，擀成圆形面皮，包入调好的猪肉馅，锅中热油，放入面饼，煎至两面金黄后加入冷水，盖上锅盖焖，待水分收干即可。
酥皮肉饼：
将猪肉洗净剁成肉茸，加入精盐、味精、酱油拌成馅料。
面粉1750克放入盆内，倒入沸水850克搅匀成烫面，另取面粉750克蒸熟后与熟猪油拌匀，搓揉成酥面。
烫面与酥面混合揉匀，搓成条，摘成100个剂子，逐个按扁成圆皮，包入馅料，擀成直径约5厘米、厚1厘米的饼。
炒锅内加菜籽油，烧至七成热时，将饼坯逐个入锅翻炸，炸至浮起、饼面略焦后捞出，沥去油即成。
调味肉饼：
肉馅加入老抽、葱姜水、五香粉、盐、味精调味，沿一个方向搅拌均匀。
加入一个鸡蛋，搅匀后加入适量淀粉，继续搅匀。
平底锅加油，肉馅团成一个大丸子，压扁后放入平底锅炸至单面金黄变硬，然后翻面继续炸，反复几次，炸熟出锅。
提示和建议
在制作肉饼时，可以根据个人口味添加不同的调料和辅助食材，如土豆泥、芝士片、面包糠等，以增加口感和风味。
炸肉饼时，油温不宜过高，以免外焦里生，中火慢炸可以使肉饼内部更加鲜嫩多汁。
炸好的肉饼捞出后，可以用厨房纸巾吸去多余油分，使口感更加清爽。
希望这些方法能帮助您制作出美味的猪肉饼。