芹菜大肉打卤面
芹菜大肉打卤面是一道经典的中式面食，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
材料准备
主料：
芹菜：1根
猪瘦肉：2两（约100克）
面条：2两（约100克）
辅料：
油：适量
水：适量
盐：1勺
生抽：1勺
鸡精：1勺
葱、姜、蒜：适量
大料、花椒、白芷（可选）：适量
鸡蛋：1个
蚝油、十三香（可选）：适量
五香粉、姜粉、香油（可选）：适量
生粉（可选）：适量
制作步骤
芹菜处理
摘掉芹菜叶子，洗净后切成段或条。
肉处理
猪瘦肉切成丝或片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。