青椒爆炒牛脸

牛肉炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

牛肉：200克

青椒：2个

葱姜蒜：适量

生抽：1勺

老抽：1勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

黑胡椒粉：少许

食用油：适量

将牛肉切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉，用手抓匀腌制20分钟。

热锅倒入适量油，将腌制好的牛肉片一片片放入锅中，用中火煎至两面金黄，炒至八分熟后盛出备用。

锅中重新加入少许油，放入蒜粒，用小火慢慢炒至金黄，蒜香味扑鼻。

往锅中倒入切好的青椒圈，与蒜粒一起翻炒均匀，炒至青椒微微变软。

将之前炒好的牛肉倒回锅中，快速翻炒，让两者充分混合，色香味俱全。

加入1勺生抽、1勺蚝油和少许黑胡椒粉，根据口味适量调整盐量，快速翻炒均匀，让调料的香味裹满牛肉和青椒。

翻炒均匀后即可关火，盛出装盘。

这道牛肉炒青椒色香味俱全，牛肉嫩滑多汁，青椒脆爽，蒜香浓郁，每一口都回味无穷，绝对下饭。